在C#中操作Excel并处理大数据量时，可以采用以下几种方法来提高性能和效率：
使用Microsoft.Office.Interop.Excel库：这个库允许你通过C#代码直接与Excel应用程序交互。但是，当处理大量数据时，这种方法可能会变得缓慢，因为它需要将整个Excel文件加载到内存中。
使用EPPlus库：EPPlus是一个开源的.NET库，用于读写Excel文件。它支持大型数据集的处理，并且不需要将整个文件加载到内存中。你可以使用它来读取和写入大型Excel文件，而无需担心性能问题。要使用EPPlus，请安装相应的NuGet包。
使用NPOI库：NPOI是一个用于处理Excel文件的.NET库，它支持.xls和.xlsx文件格式。与EPPlus类似，NPOI也支持大型数据集的处理，并且不需要将整个文件加载到内存中。要使用NPOI，请安装相应的NuGet包。
分块处理：当处理大量数据时，可以将数据分成较小的块进行处理，然后将结果合并。这样可以避免一次性加载整个数据集到内存中，从而提高性能。
使用并行处理：利用C#中的并行处理功能（如Parallel.ForEach）可以加速数据处理过程。将数据分成多个部分，并在不同的线程上同时处理这些部分，可以提高处理速度。
优化Excel文件：在处理大量数据之前，可以尝试优化Excel文件，例如删除不必要的行和列、合并单元格等。这样可以减少处理时间，并提高性能。
使用数据库：如果可能的话，可以将数据存储在数据库中，并使用SQL查询来处理数据。这样可以避免使用Excel文件，从而提高性能。