在比较Linux系统下的vsftp与FTP服务器的稳定性时，可以从多个维度进行分析，包括安全性、性能、配置灵活性、资源占用、应用场景以及用户认证方式等。具体分析如下：
稳定性比较
- vsftp：经过优化，能够在高负载环境下保持良好的性能，支持大量并发连接，因此在稳定性方面表现出色。
- 传统FTP服务器：稳定性取决于具体的实现和配置。在适当的配置和优化下，也可以提供稳定的服务。
安全性比较
- vsftp：提供了SSL/TLS加密，确保数据传输的安全性，还支持chroot jail等安全特性。
- 传统FTP服务器：由于FTP传输数据时不加密，因此存在较高的安全风险，不适合传输敏感信息。
性能比较
- vsftp：经过优化，能够在高负载环境下保持良好的性能，支持大量并发连接。
- 传统FTP服务器：在传输小文件时效率较低，因为每次传输都需要建立连接和断开连接。
应用场景和用户认证方式比较
- vsftp：支持多种用户认证方式，包括本地用户、PAM认证、虚拟用户等，配置灵活，能够满足不同的使用需求。
- 传统FTP服务器：部署相对简单，不需要额外的加密配置，但需要在文件编码转换方面进行改进。
总的来说，无法简单地断定Linux下的vsftp与Windows下的FTP服务哪个更胜一筹。它们在不同的应用场景中各有千秋，选择哪个更胜一筹取决于用户的实际需求和使用环境。