Sniffnet 是一款跨平台的开源网络流量监控和抓包分析工具，它支持实时流量监控、强大的数据包分析、丰富的流量统计信息、支持报警和通知功能。然而，关于CentOS系统是否能使用Sniffnet进行网络监控，目前没有找到相关的信息。
请注意，在使用网络监控工具时，应确保遵守相关法律法规和道德规范，不要侵犯他人的隐私权或进行非法活动。