MySQL排序优化的方法有以下几种：
索引优化：为排序的列创建索引，可以大幅提高排序的效率。可以考虑创建单列索引、组合索引或者覆盖索引来优化排序操作。
排序字段选择：尽量选择较短的排序字段，可以减少排序操作的时间。如果排序字段较长，可以考虑使用函数或者表达式来缩短排序字段的长度。
使用排序缓存：MySQL会将排序结果保存在内存中的排序缓存中，可以通过增大sort_buffer_size参数的值来提高排序缓存的大小，从而减少磁盘的访问。
使用临时表：如果MySQL无法使用排序缓存，会使用临时表来存储排序结果。可以通过调整tmp_table_size和max_heap_table_size参数的值来优化临时表的使用。
使用LIMIT语句：只返回需要的排序结果，可以通过使用LIMIT语句来限制排序的结果数量，从而减少排序操作的时间。
避免使用SELECT *：只选择需要的列，可以减少排序操作的数据量，从而提高排序的效率。
分页查询优化：如果需要进行分页查询，并且按照排序字段进行排序，可以使用延迟关联或者子查询等方式来优化分页查询的排序操作。
使用覆盖索引：如果排序的字段已经包含在了某个索引中，可以直接使用覆盖索引来获取排序结果，而不需要再次访问表数据，从而提高排序的效率。
使用内存表：如果排序操作的数据量较小，可以将表数据存储在内存表中，可以减少磁盘的访问，从而提高排序的效率。
优化查询语句：通过优化查询语句的写法，可以减少排序操作的数据量，从而提高排序的效率。可以使用合适的索引、避免不必要的JOIN操作等方式来优化查询语句。