Java工厂模式适用于以下场景：
当有多个类实现同一个接口或者继承同一个父类，并且在运行时需要动态地创建这些类的对象时，可以使用工厂模式。例如，一个汽车制造商可能有多个型号的汽车，通过工厂模式可以根据不同型号创建不同的汽车对象。
当创建对象的过程比较复杂，需要进行一系列的初始化操作时，可以使用工厂模式。例如，一个图形编辑器可能有多种类型的图形对象，每种类型的图形对象都需要进行不同的初始化操作，通过工厂模式可以将初始化操作封装在工厂类中，简化客户端的代码。
当客户端只需要知道对象的接口，而不需要知道具体的实现类时，可以使用工厂模式。工厂模式将对象的创建和客户端代码的解耦，客户端只需要通过工厂类获取对象即可。
当需要根据配置文件或者其他外部因素来决定创建哪个具体的对象时，可以使用工厂模式。通过工厂模式，可以将对象的创建过程从客户端代码中抽离出来，只需要修改配置文件或者其他外部因素即可改变所创建的对象。