要更改文件的所有者和组，可以使用chown命令。chown命令的语法如下：
chown [选项] 用户名[:组名] 文件名
其中，用户名是要更改为的新所有者的用户名，组名是要更改为的新组的组名，文件名是要更改所有者和组的文件名。
以下是一些常用的chown命令选项和示例：
更改文件所有者和组为新用户和新组：
chown 用户名:组名 文件名
更改文件所有者为新用户，保持组不变：
chown 用户名 文件名
更改文件组为新组，保持所有者不变：
chown :组名 文件名
递归更改目录下所有文件和子目录的所有者和组：
chown -R 用户名:组名 目录名
查看文件的所有者和组：
ls -l 文件名
注意：更改文件所有者和组通常需要具有对该文件的写访问权限。