在GitLab中进行版本回滚可以通过以下步骤实现：
打开GitLab的项目页面，点击左侧菜单中的“Repository”选项。
在“Repository”页面中，找到需要回滚的提交记录。可以通过查看提交历史来确定需要回滚的版本。
点击需要回滚的提交记录旁边的“Revert”按钮。这将创建一个新的提交，用于回滚选定的版本。
在弹出的对话框中，填写回滚提交的信息，然后点击“Revert commit”按钮。
等待GitLab完成回滚操作，然后可以在“Repository”页面中查看新的回滚提交。
通过以上步骤，您就可以在GitLab中进行版本回滚操作了。请注意，回滚操作会创建一个新的提交，而不是覆盖原有的提交记录。因此，建议在进行版本回滚操作前先备份原有的代码。