PHP中的fseek函数用于在文件指针中定位，可以用于以下场景：
读取文件中指定位置的数据：通过设置文件指针的位置，可以在文件中定位到指定位置，然后读取数据。
写入数据到文件的指定位置：同样可以通过设置文件指针的位置，将数据写入到文件的指定位置。
截断文件：通过设置文件指针的位置和长度，可以截断文件，即将文件的大小截取为指定长度。
在文件中查找指定内容：可以通过设置文件指针的位置，逐个字符或行的读取文件内容，以查找指定内容。
总的来说，fseek函数可以用于定位文件中的指定位置，读取或写入数据，截断文件等操作。