在Python中，对变量赋值有以下几种方法：
1. 直接赋值：使用等号（=）将一个数值、字符串、列表或其他对象赋给一个变量。例如：
```python
x = 10
name = "John"
my_list = [1, 2, 3]
```
2. 多重赋值：可以同时将多个值赋给多个变量。例如：
```python
x, y, z = 1, 2, 3
a = b = c = 0
```
3. 增量赋值：使用增量运算符（+=、-=、*=、/= 等）将一个数值与变量的当前值相结合，并将结果赋给该变量。例如：
```python
x = 5
x += 2 # 等同于 x = x + 2
```
4. 解包赋值：将一个可迭代对象（如列表、元组）的元素分配给多个变量。例如：
```python
my_list = [1, 2, 3]
a, b, c = my_list
```
这些是Python中常用的变量赋值方法。根据具体的需求和场景，选择适合的赋值方式即可。