在C语言中，字符串是一个由字符组成的数组，用于存储和表示文本数据。字符串在C语言中通常以字符数组的形式表示，以空字符’\0’结尾，以便于区分字符串的开始和结束。字符串在C语言中常常用于存储和处理文本数据，包括输入输出操作、字符串拼接、字符串比较、字符串查找等。使用字符串可以方便地对文本数据进行操作和处理。