在VSCode中通过Git初始化和管理项目，可以按照以下步骤进行操作：
打开VSCode，点击左侧的源代码管理图标（或使用快捷键Ctrl + Shift + G）打开Git面板。
在Git面板中点击“初始化存储库”按钮，选择一个文件夹用于存储Git仓库。
在弹出的对话框中输入存储库的文件夹名称，点击“选择存储库位置”按钮。
此时会在选定的文件夹中生成一个.git文件夹，表示Git仓库初始化完成。
在左侧的文件资源管理器中右键单击项目文件夹，选择“在终端中打开”或者使用快捷键Ctrl + ` 打开终端。
在终端中输入git init命令，将当前目录初始化为Git仓库。
接着可以使用git add命令将文件添加到暂存区，使用git commit命令将文件提交到本地仓库。
在Git面板中可以查看文件的状态、提交历史、分支等信息，并进行相应的操作，如提交、拉取、推送等。
通过以上步骤，你就可以在VSCode中通过Git初始化和管理项目了。