要在Ubuntu上监控PHP运行状态，您可以使用以下方法：
使用命令行工具：
a. top 或 htop：这两个命令可以实时显示系统进程和资源使用情况。在终端中输入top或htop（如果尚未安装，请使用sudo apt install htop进行安装），然后查找名为php或php-fpm的进程。
b. ps aux | grep php：这个命令会显示所有与PHP相关的进程。您可以通过查看进程状态、CPU和内存使用情况来监控PHP运行状态。
c. systemctl status php-fpm：如果您使用的是PHP-FPM，可以使用此命令查看其状态。如果服务未运行，请使用sudo systemctl start php-fpm启动它。
使用Web服务器日志：
您可以通过查看Web服务器（如Apache或Nginx）的访问日志和错误日志来监控PHP运行状态。这些日志通常位于/var/log/apache2（Apache）或/var/log/nginx（Nginx）目录中。
a. 访问日志：显示用户访问网站的详细信息，包括请求的URL、HTTP状态码等。
b. 错误日志：显示PHP运行过程中遇到的错误和警告信息。
使用第三方监控工具：
您还可以使用第三方监控工具来监控PHP运行状态，例如New Relic、Datadog或Monit。这些工具可以帮助您更详细地了解PHP应用程序的性能和资源使用情况。
使用PHP内置函数：
您可以在PHP代码中使用内置函数（如memory_get_usage()和memory_get_peak_usage()）来监控脚本的内存使用情况。此外，您还可以使用Xdebug扩展来收集有关代码执行时间和其他性能指标的详细信息。
总之，有多种方法可以监控Ubuntu上的PHP运行状态。您可以根据自己的需求和偏好选择合适的方法。