OrientDB 数据导出时，可以通过配置日志记录来跟踪导出过程中的详细信息。以下是配置日志记录的方法：
打开 OrientDB 的配置文件 orientdb-server-config.xml。这个文件通常位于 OrientDB 安装目录的 config 文件夹中。
在 <properties> 标签内，添加以下配置来启用日志记录：
<entry name="log.level" value="INFO"/>
<entry name="log.file" value="/path/to/your/log/file.log"/>
<entry name="log.dateformat" value="%Y-%m-%d %H:%M:%S"/>
这里的 log.level 设置了日志级别，你可以根据需要更改为 DEBUG、WARNING、ERROR 等。log.file 设置了日志文件的路径，确保指定的路径具有写权限。log.dateformat 设置了日志中的日期格式。
保存并关闭配置文件。
重启 OrientDB 服务器以使更改生效。
现在，当执行数据导出操作时，OrientDB 将在指定的日志文件中记录详细信息。你可以查看该日志文件以获取导出过程中的日志信息。