在Scala中，可以使用关键字`var`来定义可变变量，使用关键字`val`来定义不可变变量。示例代码如下：
```scala
var mutableVariable: Int = 10
mutableVariable = 20 // 可以修改变量的值
val immutableVariable: String = "Hello"
// immutableVariable = "World" // 编译错误，不可修改不可变变量的值
```