要实现Uniapp和Spring Boot之间的数据交互，可以通过以下步骤：
在Spring Boot项目中创建一个Controller类，用于处理请求和返回数据。可以使用@RestController或者@Controller注解标记该类。
在Controller类中创建相应的请求处理方法，并使用@RequestMapping或者其他相关注解标记该方法。在方法中可以调用相应的Service或Dao层方法来获取数据。
在Uniapp项目中使用uni.request或者其他相关方法发送请求到Spring Boot后端的接口。可以使用GET或者POST请求方式。
在Uniapp项目中处理后端返回的数据。可以使用then方法对返回的数据进行处理，例如渲染页面或者更新数据。
需要注意的是，Uniapp是基于Vue的前端框架，而Spring Boot是用于构建后端应用程序的框架。在Uniapp中可以使用Vue的相关语法和框架特性来处理前端的交互和展示，而Spring Boot则负责处理后端的逻辑和数据操作。通过以上步骤可以实现Uniapp和Spring Boot之间的数据交互。