Uniapp 是一个基于 Vue.js 的跨平台开发框架，可以用于开发多端应用，包括小程序、H5、App 等。在 Uniapp 中与后端交互的方法有以下几种：
使用 Vue 的 HTTP 请求库：Uniapp 内置了 Vue 的 HTTP 请求库 axios，可以通过发送 HTTP 请求与后端进行数据交互。在页面中使用 axios 发送请求可以使用常见的 GET、POST、PUT、DELETE 等方法。
使用 Uniapp 提供的网络请求 API：Uniapp 提供了一些内置的网络请求 API，如 uni.request、uni.uploadFile 等，可以直接调用这些 API 与后端进行交互。这些 API 提供了各种配置项，可以设置请求的 URL、请求头、请求参数等。
使用 WebSocket：Uniapp 支持使用 WebSocket 与后端进行实时通信。可以使用 WebSocket 对象建立连接，然后通过监听消息、发送消息等方法进行数据传输。
使用插件：Uniapp 支持集成第三方插件，可以使用一些专门用于与后端交互的插件，如 uni-socket.io 等。这些插件可以简化与后端交互的过程，提供更加便捷的 API。
需要根据具体的需求选择合适的方法与后端进行交互，并在代码中进行相应的配置和处理。