在PostgreSQL中，时区设置会影响时间戳的显示和存储。当在数据库中存储时间戳时，PostgreSQL会将时间转换为UTC时间后存储，并在显示时根据时区设置将其转换为相应的本地时间。这意味着无论用户所在的时区是什么，时间戳在存储和显示时都会被正确处理。
另外，时区设置还会影响到使用时区相关函数和操作符时的结果。例如，使用AT TIME ZONE函数可以将时间戳从一个时区转换为另一个时区，而使用AT TIME ZONE或::timestamptz可以将本地时间转换为UTC时间存储。
总之，时区设置在PostgreSQL中对时间戳的影响主要体现在时间的显示、存储和转换上，可以确保时间戳的准确性和一致性。