在Storm多租户环境下，可以采取以下措施来保证资源隔离和公平性：
使用命名隔离：为每个租户分配一个唯一的标识符，将他们的资源隔离开来，防止不同租户之间的资源互相干扰。
配置资源限制：为每个租户设置资源限制，包括CPU、内存、磁盘等资源的限制，确保每个租户只能使用其分配的资源量。
使用Quota配置：通过配置Quota，限制每个租户的资源使用量，避免某个租户占用过多资源导致其他租户受影响。
资源调度器：使用资源调度器来控制资源的分配和调度，确保资源的公平分配和合理利用。
监控和报警：实时监控各个租户的资源使用情况，及时发现和解决资源争用的问题，保证资源的公平性和稳定性。
安全性控制：加强访问控制和安全性控制，防止不同租户之间的数据泄露和互相干扰，确保资源隔离和安全性。
通过以上措施的结合运用，可以有效地保证在Storm多租户环境下资源的隔离和公平性，提高整个系统的稳定性和性能。