在Kubernetes中升级PostgreSQL版本时，可以采取以下策略：
在新的Pod中部署新版本的PostgreSQL，并逐渐迁移数据：这种方法可以在集群中同时运行新旧版本的PostgreSQL，逐步迁移数据到新版本中。可以使用pg_dump和pg_restore等工具来备份和恢复数据。
使用有状态集合StatefulSet逐个升级Pod：在StatefulSet中可以定义多个Pod，每个Pod中运行一个PostgreSQL实例。可以逐个升级这些Pod，确保在升级过程中保持数据的完整性。
使用数据库迁移工具进行在线升级：一些数据库迁移工具，如pglogical和Bucardo，可以帮助进行在线数据迁移和版本升级。这种方法可以减少停机时间，并确保数据的一致性。
使用Operator自动化升级：可以使用PostgreSQL Operator等自动化管理工具来简化升级过程。这些工具可以处理数据迁移、备份和恢复等任务，减少手动操作的复杂性。
无论采取哪种策略，都需要在升级之前进行充分的测试和备份，以确保数据的安全性和可靠性。