Ubuntu上的Tomcat日志对系统性能的影响主要取决于以下几个因素：
日志级别：Tomcat的日志级别设置为DEBUG或TRACE时，会记录更多的信息，这可能导致大量的磁盘I/O操作，从而影响系统性能。为了减轻性能影响，建议将日志级别设置为INFO或WARN。
日志文件大小：随着应用程序的运行，日志文件可能会变得非常大。大文件会导致磁盘空间不足，同时也会影响日志文件的读写速度。为了避免这个问题，可以定期对日志文件进行归档和清理，或者使用日志轮转工具（如logrotate）来自动管理日志文件。
日志记录频率：如果应用程序产生大量的请求和事务，日志记录的频率也会相应增加。这可能会导致磁盘I/O瓶颈，从而影响系统性能。为了减轻性能影响，可以考虑优化应用程序，减少不必要的日志记录，或者使用异步日志记录来降低对系统性能的影响。
日志分析：如果对日志文件进行实时分析，可能会消耗大量的系统资源，从而影响性能。为了避免这个问题，可以考虑使用日志分析工具（如ELK Stack）来异步处理和分析日志数据。
总之，为了减轻Tomcat日志对系统性能的影响，可以采取以下措施：