在Eclipse中安装和配置Maven，可以按照以下步骤进行操作：
- 打开Eclipse，点击菜单栏的“Help”，选择“Eclipse Marketplace”；
- 在弹出的对话框中，搜索框中输入“maven”，点击“Go”按钮；
- 在搜索结果中，找到“Maven Integration for Eclipse”插件，点击“Go”按钮；
- 在插件详情页面，点击“Install”按钮；
- 在弹出的对话框中，勾选“Maven Integration for Eclipse”插件，点击“Next”按钮；
- 在下一个对话框中，阅读并接受许可协议，然后点击“Finish”按钮；
- 等待安装完成后，重启Eclipse。
安装完成后，可以按照以下步骤配置Maven：
- 点击菜单栏的“Window”，选择“Preferences”；
- 在弹出的对话框中，展开“Maven”节点，选择“Installations”；
- 点击“Add”按钮，选择Maven的安装目录，然后点击“OK”按钮；
- 在弹出的对话框中，选择新添加的Maven安装，并点击“Apply and Close”按钮。
配置完成后，可以在Eclipse中使用Maven来构建和管理项目。