在Java领域，有许多优秀的测试框架可供选择，对于Jersey框架的测试，以下是一些推荐的测试工具：
- JUnit：JUnit是Java中最流行的单元测试框架之一，适用于执行单元测试，能够快速创建测试用例并运行，以确保代码质量。
- TestNG：TestNG是一个功能强大的测试框架，支持并行测试、日志生成，并能创建HTML报告，适合需要复杂测试场景的项目。
- Mockito：Mockito是一个专注于行为驱动测试的框架，特别适合于模拟对象和测试依赖项，能够自动创建和管理模拟对象。
- Cucumber：Cucumber是一个用Ruby编写的测试框架，它通过定义规范标准来支持行为驱动开发，适用于需要编写易于理解和维护的测试用例的场景。
- Selenium：虽然主要用于Web应用程序的自动化测试，但Selenium也可以与其他框架集成，用于测试RESTful服务。
- JerseyTest：Jersey框架自带的测试工具，专门用于测试Jersey应用程序，提供了一组用于测试RESTful服务的工具。
在选择测试工具时，建议根据项目的具体需求、团队的熟悉程度以及工具的特性来进行综合考虑。