Jellyfin在CentOS上的性能瓶颈可能出现在多个方面，包括但不限于以下几点：
内存限制：如果分配给Jellyfin的内存不足，可能会导致性能瓶颈。可以通过修改Jellyfin的systemd服务文件来调整内存限制。
缓存配置：没有启用或配置缓存可能会导致重复加载媒体文件，从而影响性能。启用并配置缓存可以显著提高性能。
并发连接数：如果同时连接到服务器的客户端数量过多，可能会导致服务器负担过重。通过调整配置文件中的相关设置，可以减少并发连接数。
视频编码选择：使用低效的视频编码格式可能会导致视频文件过大，同时保持良好的播放质量。选择合适的视频编码格式可以减少文件大小，提高性能。
网络设置：不合理的网络设置可能会导致带宽浪费和不必要的数据传输。确保服务器的网络设置合理，可以避免性能瓶颈。
存储性能：存储系统的性能瓶颈也可能影响Jellyfin的性能。例如，如果存储系统处理大量数据时出现延迟，可能会影响到Jellyfin的响应速度。
CPU性能：CPU的性能瓶颈，如缓存一致性和同步问题，也可能影响到Jellyfin的性能。
依赖项和软件版本：确保所有必要的依赖项都已安装，并且使用的是最新版本的Jellyfin和相关软件（如ffmpeg），可以提高性能和稳定性。
为了准确诊断性能瓶颈，建议使用性能分析工具（如Chrome的性能分析工具）来监控和分析Jellyfin的性能数据，从而找到具体的瓶颈所在。在进行任何系统级更改之前，建议先备份重要数据，以防万一。