SQL回滚和提交是数据库事务处理中两个重要的操作，它们之间有以下区别：
回滚（ROLLBACK）：回滚是指撤销正在进行的事务，将数据库恢复到事务开始之前的状态，取消所有已经执行的SQL语句对数据库的影响。如果在事务执行过程中发生错误或者用户主动执行回滚操作，那么所有已经执行的SQL语句都会被撤销，数据库中的数据不会发生变化。
提交（COMMIT）：提交是指将事务中的所有操作永久保存到数据库中，使其生效并对其他用户可见。一旦事务被提交，所有已经执行的SQL语句都会被保存到数据库，数据库中的数据会发生变化。
总的来说，回滚是撤销事务并取消对数据库的影响，而提交是将事务的操作永久保存到数据库中。在数据库事务处理中，通常会先执行一系列SQL语句，在确保没有错误发生时再提交事务，如果发生错误或者需要撤销操作，可以执行回滚操作。