在进行Oracle分表时，可以考虑以下风险评估方法：
数据一致性风险：分表可能导致数据分散存储在不同的表中，需要确保数据之间的一致性。可以通过事务控制和触发器等方式来确保数据一致性。
性能风险：分表可能会影响查询和插入等操作的性能，特别是在涉及跨表查询时。可以通过合适的索引、分区等技术来优化性能。
维护风险：分表会增加数据库维护的复杂度，例如备份、恢复、数据迁移等操作可能会变得更加困难。需要考虑如何有效地管理分表结构。
安全风险：分表可能会影响数据的安全性，例如访问控制可能会变得更加复杂。需要确保分表后的数据仍然受到适当的保护。
成本风险：分表可能会增加系统开发和维护的成本，需要评估分表的收益是否能够抵消这些成本。
综合考虑以上因素，可以制定相应的风险管理策略，确保分表操作能够顺利进行并取得预期的效果。