要解决Ubuntu上的Jellyfin播放问题，可以尝试以下几种方法：
由于Jellyfin官方Docker镜像不包含Intel Linux核显驱动，可能导致硬件加速功能无法正常使用。可以通过安装Nyanmisaka大神提供的Docker镜像来解决这个问题，该镜像包含了最新的驱动和补丁。
在Jellyfin的设置中，确保启用了硬件加速选项。对于Intel处理器，应选择“Intel QuickSync（QSV）”，并勾选启用硬件解码。
如果遇到“该客户端与媒体不兼容，服务器未发送兼容的媒体格式”的错误，可以尝试将媒体文件的类别从“电视节目”改为“混合内容”。
确保Jellyfin及其依赖库都是最新版本。可以通过添加合适的软件源或直接安装最新版本的Jellyfin来解决兼容性问题。
如果Jellyfin播放效果不佳，可以考虑使用外部播放器如Kodi或VLC，这些播放器通常对媒体格式的支持更好。
如果遇到字幕显示为方块乱码的问题，可以尝试在Jellyfin的设置中增加汉字字体文件。
如果媒体库扫描速度慢，可能是由于网络限制导致的。可以尝试使用刮削器并去除自动检索元数据的勾选，或者使用MetaShark插件从豆瓣抓取信息。
如果以上方法都无效，可以尝试卸载并重新安装Jellyfin，确保所有设置都正确配置。
请注意，具体的解决步骤可能会根据你的具体环境和问题有所不同。如果问题依然存在，建议查看Jellyfin的官方文档或社区论坛，以获取更多针对性的帮助。