如果Windows 10版本1607累积更新失败卡住了，您可以尝试以下解决方法：
重启电脑：有时候问题可能是暂时性的，重新启动电脑可以解决此类问题。
检查网络连接：确保您的网络连接正常，稳定，并且能够访问互联网。
清空更新缓存：按下Win + R键，输入"services.msc"并按Enter键。在服务列表中，找到"Windows Update"服务，右键点击并选择"停止"。然后在Windows资源管理器中，转到C：\ Windows \ SoftwareDistribution文件夹，删除其中的所有内容。最后，重新启动"Windows Update"服务。
使用Windows更新故障排除工具：微软提供了一个工具，称为“Windows更新故障排除工具”，用于自动诊断和解决Windows更新问题。您可以在微软官方网站上下载并运行该工具。
手动安装累积更新：您可以从微软官方网站下载适用于Windows 10版本1607的累积更新程序，并手动安装。
重置Windows更新组件：按下Win + X键，选择“命令提示符（管理员）”。在命令提示符窗口中，依次输入以下命令，并按Enter键执行：
net stop wuauserv
net stop cryptSvc
net stop bits
net stop msiserver
ren C:\Windows\SoftwareDistribution SoftwareDistribution.old
ren C:\Windows\System32\catroot2 catroot2.old
net start wuauserv
net start cryptSvc
net start bits
net start msiserver
完成后，重新启动电脑，并尝试进行更新。
请注意，在尝试这些方法之前，强烈建议您备份重要数据，以防万一出现意外情况。如果问题仍然存在，建议您联系微软客户支持或寻求专业的技术支持。