在CentOS中配置Golang日志可以通过以下几种方式实现：
Golang的标准库log包提供了基本的日志记录功能，可以用于记录应用程序的日志信息。通过设置输出目的地和日志级别，可以灵活地控制日志的显示方式。
可以使用一些流行的第三方日志库，如logrus、zap和go-logger等。这些库提供了更丰富的功能，如日志级别控制、格式化输出、文件轮转和钩子机制等。
为了避免日志文件过大且难以管理，可以设置日志轮转和归档的机制。例如，使用lumberjack库可以实现日志文件的自动切割和归档。
通过配置文件可以灵活地定义日志的格式、输出目标和日志级别等，同时还可以配置日志轮转的规则。例如，使用zap库时，可以通过YAML文件来配置日志记录器。
使用日志监控工具，如ELK Stack（Elasticsearch、Logstash、Kibana），可以快速搜索、过滤和统计日志信息，进一步优化系统的运行和维护。
为了不影响业务流程的性能，可以使用异步的方式进行日志输出。通过将日志写入到队列中，再由独立的协程来处理日志的写入操作，可以提高系统的并发性能。
对于安全日志记录，可以使用zap等库，它提供了简洁的API，可以轻松配置日志记录级别和格式，并添加自定义字段提供更多上下文。
在CentOS中，可以使用journalctl命令查看和管理系统日志，或者使用rsyslog或syslog-ng作为日志守护进程来收集、处理和转发日志。。
通过上述方法，可以有效地在CentOS中配置和管理Golang应用程序的日志。