要配置香港代理服务器IP和端口，请按照以下步骤操作：
打开你的浏览器，进入设置。
在设置中，找到“网络设置”或“代理设置”。
在代理设置中，选择“手动配置代理服务器”。
在代理服务器中，输入香港代理服务器的IP地址和端口号。
点击“保存”或“应用”按钮，使设置生效。
现在你已成功配置了香港代理服务器IP和端口，你可以开始使用代理服务器来访问被墙的网站。