在Oracle中，可以使用to_date函数将字符串转换为日期格式。语法如下：
TO_DATE(string, format)
其中，string是要转换成日期的字符串，format是字符串的格式。
例如，如果要将字符串"2021-08-25"转换为日期格式，可以使用以下语句：
SELECT TO_DATE('2021-08-25', 'YYYY-MM-DD') FROM dual;
这将返回一个日期值，表示"2021-08-25"。