似乎没有直接的信息或教程专门针对“从Scratch安装Debian”的技巧。不过，我可以为你提供一些关于在本地安装和设置自己的Debian服务器的步骤，以及通过无U盘的方式安装Debian Linux的过程，具体如下：
本地安装Debian服务器的步骤
- 下载Debian镜像：访问Debian官方下载页面下载所需的Debian镜像文件。
- 创建虚拟机：使用VMware或其他虚拟机软件创建一个新的虚拟机，并选择下载的Debian镜像文件作为安装介质。
- 配置虚拟机：为虚拟机分配足够的内存和磁盘空间，并设置网络连接。
- 开始安装：按照虚拟机软件的指引，开始Debian的安装过程。选择中文界面，并根据提示完成安装。
无U盘安装Debian Linux的过程
- 准备安装镜像：下载Debian的ISO安装镜像文件。
- 创建FAT32分区：在硬盘上创建一个FAT32格式的分区，用于存放安装镜像和引导文件。
- 提取引导文件：从Debian ISO镜像中提取EFI引导文件，并将其复制到创建的FAT32分区中。
- 修改启动项：重启电脑，进入BIOS设置，修改启动项以从新的FAT32分区启动。
- 手动挂载安装介质：在安装界面选择“否”以取消自动挂载，然后手动将分区挂载到/cdrom目录。
- 完成安装：按照屏幕上的提示完成Debian的安装。
请注意，这些步骤可能因具体的硬件配置和安装环境而有所不同。在尝试这些步骤之前，请确保你了解相关的计算机知识，并备份重要数据以防万一。