在Eclipse中重新部署Tomcat可以按照以下步骤进行操作：
在Eclipse的工作台中选择Window -> Show View -> Servers，打开Servers视图。
在Servers视图中，找到你要重新部署的Tomcat服务器。
右键点击Tomcat服务器，选择Clean。
清理完成后，再次右键点击Tomcat服务器，选择Publish。
等待一段时间，直到Eclipse重新部署Tomcat完成。
重新部署Tomcat后，你可以重新启动Tomcat服务器，并且应用程序将会被重新部署到Tomcat中。