在Delphi中截取字符串时，需要注意以下几点：
确保字符串的长度足够：在截取字符串之前，应先判断字符串的长度是否足够。可以使用Length函数获取字符串的长度，然后与所需的截取长度进行比较。
处理边界情况：要避免访问超出字符串长度的位置，应当确保截取的起始位置和截取的长度都在字符串的有效范围内。
使用系统提供的字符串截取函数：Delphi中提供了一些用于截取字符串的函数，如Copy、Pos、MidStr等。使用这些函数可以简化代码，并且确保截取操作的正确性。
考虑字符编码：如果字符串中包含多字节字符或Unicode字符，应当使用正确的字符编码方式进行截取，以避免乱码或错误的结果。
考虑字符串的可变性：在Delphi中，字符串是可变的，截取字符串时应当注意是否需要修改原字符串。如果需要修改原字符串，应使用SetString函数重新设置字符串的内容。如果不需要修改原字符串，可以将截取后的内容赋值给一个新的字符串变量。
总之，在Delphi中截取字符串时，需要注意边界情况、字符编码、字符串的可变性等问题，以确保截取操作的正确性和性能。