在Ubuntu Dolphin中设置快捷键，可以通过以下步骤进行：
打开系统设置： 点击左上角的Ubuntu图标，然后选择“系统设置”。
进入键盘设置： 在系统设置窗口中，找到并点击“键盘”选项。
选择快捷键标签： 在键盘设置页面中，选择“快捷键”标签。
自定义快捷键： 在快捷键标签下，你可以看到系统预设的快捷键列表。点击你想要自定义的快捷键，然后按下你想要设置的新快捷键组合。
保存设置： 设置好新的快捷键后，点击“关闭”按钮保存设置。
请注意，具体的步骤可能会根据Ubuntu版本的不同而有所差异。如果你使用的是较新的Ubuntu版本，可能会看到“设置”应用程序而不是“系统设置”，步骤基本相同。