在IDEA中构建和管理Maven项目可以遵循以下步骤：
创建Maven项目：在IDEA中选择File -> New -> Project，然后选择"Maven"作为项目类型，点击"Next"，然后按照向导进行配置项目的基本信息，如GroupId、ArtifactId等。
添加依赖：在项目的pom.xml文件中添加需要的依赖。可以手动输入依赖的坐标信息，也可以在IDEA中通过右键点击pom.xml文件 -> Add Dependency来搜索并添加依赖。
构建项目：在IDEA中可以通过点击工具栏中的"Build"按钮或者使用快捷键Ctrl + F9来构建项目。IDEA会自动下载依赖并编译项目。
运行项目：在IDEA中可以通过配置运行配置来运行Maven项目。点击Run -> Edit Configurations，在左侧选择"Maven"，然后点击"+"号添加一个新的Maven配置，配置好Main class等信息后点击"OK"即可。
管理依赖：可以通过IDEA中的"Maven Projects"工具窗口来管理项目的依赖。可以查看项目的依赖树，更新依赖版本，清理依赖缓存等操作。
执行Maven命令：在IDEA中可以通过"Maven"工具窗口来执行各种Maven命令，如clean、install、package等。也可以在IDEA的Terminal中使用mvn命令执行Maven命令。
通过以上步骤，可以在IDEA中方便地构建和管理Maven项目。