要在CLion中创建和运行C程序，请按照以下步骤进行操作：
步骤1：打开CLion并点击“Create New Project”（创建新项目）。
步骤2：在弹出的窗口中选择“C Executable”（C可执行文件）模板，并点击“Next”（下一步）。
步骤3：为项目选择一个名称和位置，并点击“Create”（创建）。
步骤4：在项目的“main.c”文件中编写C代码。
步骤5：完成代码编写后，点击工具栏中的绿色三角形图标（或使用快捷键Shift+F10）来运行程序。
步骤6：CLion将在运行窗口中显示程序的输出结果。
注意：在第一次运行程序之前，CLion可能会提示你配置编译器。请按照提示进行操作，并选择一个合适的编译器。