在BigDecimal计算中，subtract方法用于从一个BigDecimal值中减去另一个BigDecimal值，并返回结果。这个方法可以确保精确的减法操作，避免了在使用浮点数时可能出现的精度丢失问题。例如，使用subtract方法可以准确地减去两个BigDecimal表示的小数值，而不会出现任何精度损失。