PHP的OpenSSL扩展提供了多种加密算法，如AES、DES、RSA等。加密速度取决于多个因素，如算法选择、密钥长度、数据量大小以及硬件性能等。
一般来说，AES加密算法的速度相对较快，因此在大多数场景下是一个不错的选择。然而，如果你需要更高的安全性，例如使用更长的密钥长度（如256位），那么加密速度可能会受到影响。
在实际应用中，加密速度可能不是唯一的考虑因素。你需要根据你的项目需求来选择合适的加密算法和密钥长度，同时确保数据的安全性和完整性。如果性能是一个关键因素，你可以考虑使用其他加密库，如libsodium或crypto++，它们在某些情况下可能提供更好的性能。