在Excel中，可以使用筛选和排序功能来根据日期进行操作。下面是具体的步骤：
筛选：
选择包含日期的列。
在“数据”选项卡的“排序和筛选”组中，点击“高级”。
在弹出的对话框中，选择“筛选”。
在“字段”下拉菜单中选择日期列。
在“条件”下拉菜单中选择符合条件的筛选条件，如“大于”、“小于”、“等于”等。
在“值”框中输入筛选的日期。
点击“确定”即可完成筛选。
排序：
选择包含日期的列和其他要排序的列。
在“数据”选项卡的“排序和筛选”组中，点击“排序”。
在弹出的对话框中，选择要排序的日期列和排序方式（升序或降序）。
点击“添加级别”按钮，选择其他要排序的列和排序方式。
点击“确定”即可完成排序。
请注意，如果日期格式不正确或没有正确识别为日期格式，Excel可能无法正确进行筛选和排序。在进行操作前，可以先将日期列的格式设置为日期格式，确保正确识别日期。