要优化Activiti工作流的性能，可以采取以下措施：
数据库优化：确保数据库的性能良好，可以通过优化数据库索引、使用数据库缓存等方式来提升性能。
流程设计优化：避免设计过于复杂的流程，尽量减少流程节点和连线，简化流程设计可以提升性能。
任务分配优化：合理分配任务给不同的用户或组织，避免一个用户或组织负担过多任务，可以提高系统的并发性能。
缓存优化：使用缓存来存储常用的数据，减少对数据库的频繁访问，提高系统的响应速度。
线程池配置：合理配置线程池的大小和参数，避免线程过多或过少导致系统性能下降。
异步处理：对于一些耗时的操作，可以采用异步处理的方式来提高系统的并发性能。
监控与调优：定期监控系统性能，根据监控数据进行性能调优，及时发现并解决性能瓶颈。