C语言字符串处理的方法有以下几种：
使用字符数组：可以通过定义一个字符数组来存储字符串，然后使用相关的字符串处理函数来对字符串进行操作，如strcpy、strcat、strcmp等。
使用指针：C语言中字符串实际上是一个字符数组，可以通过定义一个指向字符的指针来处理字符串。可以使用指针运算和指针操作符来对字符串进行操作，如指针的加减运算来遍历字符串，使用指针的间接引用来访问字符串中的字符等。
使用字符串处理函数：C语言标准库中提供了一些字符串处理函数，可以直接调用这些函数来对字符串进行各种操作，如strlen、strchr、strstr等。
使用字符串相关运算符：C语言还提供了一些字符串相关的运算符，如连接运算符（+）可以用来连接两个字符串，比较运算符（==）可以用来比较两个字符串等。
使用正则表达式：C语言中可以使用正则表达式来匹配和处理字符串。可以使用正则表达式库，如POSIX正则表达式库或PCRE库，来完成字符串的匹配和替换等操作。
需要根据具体情况选择合适的方法来处理字符串，不同的方法各有优劣，可以根据需求和个人编程习惯选择适合自己的方法。