要监控Ubuntu Postfix的邮件队列，您可以使用以下方法：
使用命令行工具查看邮件队列：您可以使用命令postqueue -p来查看当前邮件队列中的邮件数量和状态。该命令将显示队列中每封邮件的唯一标识符、大小、发送者、接收者以及状态。
使用日志文件监控：Postfix将所有邮件传输的信息记录在日志文件中，您可以查看/var/log/mail.log文件来监控邮件的传输情况。您可以搜索特定关键字（如"mailed"、“deferred”、"bounced"等）来查看相关信息。
定期检查队列：定期检查邮件队列中的邮件数量和状态，确保没有出现异常情况。您可以设置定时任务来定期执行postqueue -p命令或查看日志文件。
使用监控工具：您还可以使用监控工具如Nagios、Zabbix等来监控Ubuntu Postfix的邮件队列。这些监控工具可以帮助您实时监控邮件队列的情况，并发出警报通知您有异常情况发生。
通过以上方法，您可以有效监控Ubuntu Postfix的邮件队列，确保邮件传输正常运行。