要获取Plotly图表的数据和布局信息，可以使用to_dict()方法。这个方法将返回一个字典，其中包含图表的所有信息，包括数据、布局和样式等。
下面是一个简单的示例代码，演示如何获取Plotly图表的数据和布局信息：
import plotly.express as px
# 创建一个简单的Plotly图表
df = px.data.iris()
fig = px.scatter(df, x='sepal_width', y='sepal_length', color='species')
# 获取图表的数据和布局信息
fig_dict = fig.to_dict()
# 打印图表的数据和布局信息
print(fig_dict)
通过上面的代码，你可以获取到Plotly图表的数据和布局信息，然后根据需要对其进行进一步处理或分析。