要安装和设置Windows Mobile 5 Pocket PC手机模拟器，请按照以下步骤操作：
下载和安装Windows Mobile 5 Pocket PC SDK。您可以通过在浏览器中搜索“Windows Mobile 5 Pocket PC SDK”来找到适用于您的操作系统版本的下载链接。
安装完成后，在开始菜单中找到并打开“Windows Mobile 5.0 Pocket PC 管理器”。
在管理器中，选择“文件”>“连接”>“通过活动同步连接”来连接模拟器。
在弹出的对话框中，选择“Pocket PC模拟器”并点击“确定”。
管理器将显示可用的模拟器列表。选择所需的模拟器并点击“连接”。
连接成功后，您将在管理器中看到模拟器的屏幕。
要进行设置，请在模拟器中点击“开始”菜单，然后选择“设置”。
在设置中，您可以调整各种选项，如网络连接、日期和时间、声音和通知等。
完成设置后，您可以开始使用模拟器来测试和运行Windows Mobile 5应用程序。
请注意，模拟器只是模拟Windows Mobile 5手机环境，并不具备实际的电话功能。它主要用于开发和测试应用程序。