StringBuffer是可变的字符串，可以对其进行修改和操作，而String是不可变的，在对字符串进行修改时会创建新的字符串对象。
StringBuffer是线程安全的，支持多线程操作，而String是非线程安全的。
StringBuffer的性能通常比String要好，特别是在需要频繁对字符串进行修改和拼接的情况下。因为StringBuffer是在原有的基础上进行修改，而String是创建新的对象。
总的来说，如果需要频繁对字符串进行修改操作，应该使用StringBuffer；如果字符串不需要被修改，则使用String即可。