在 CentOS 系统中，如果你不小心修改或删除了环境变量，可以通过以下方法恢复它们：
从备份中恢复：如果你有对环境变量的备份，可以直接将备份文件中的内容复制到相应的配置文件中。例如，如果你使用的是 ~/.bashrc 或 ~/.bash_profile 文件，可以将备份文件中的内容复制到这些文件中。
从其他系统复制：如果你有另一个相同配置的 CentOS 系统，可以从那个系统中复制相应的配置文件到当前系统中。
手动设置环境变量：如果以上方法都不可行，你可以手动设置环境变量。打开终端，使用文本编辑器（如 vim、nano 等）打开相应的配置文件（如 ~/.bashrc 或 ~/.bash_profile），然后添加或修改环境变量。例如，要设置一个名为 MY_VARIABLE 的环境变量，可以在配置文件中添加以下内容：
export MY_VARIABLE=value
保存文件后，运行 source ~/.bashrc 或 source ~/.bash_profile 命令使更改生效。
请注意，恢复环境变量的方法取决于你的具体需求和实际情况。在操作过程中，请确保遵循最佳实践，以免对系统造成不必要的风险。