在SQL语句中使用REPLACE函数可以用来替换字符串中的指定字符或子串。其基本语法如下：
SELECT REPLACE(column_name, 'old_string', 'new_string')
FROM table_name;
其中，column_name为需要替换的列名，old_string为需要被替换的字符串或子串，new_string为用来替换的新字符串或子串。
例如，如果我们有一个名为products的表，其中有一个description列，我们想将所有描述中的'discontinued'替换为'out of stock'，可以使用以下SQL语句：
SELECT REPLACE(description, 'discontinued', 'out of stock')
FROM products;
这样就可以将description列中所有包含'discontinued'的字符串替换为'out of stock'。