在SQL Server中，可以使用`REPLACE`函数来替换字符串。
`REPLACE`函数的语法如下：
```
REPLACE (string_expression, search_string, replacement_string)
```
参数说明：
- `string_expression`：要进行替换的字符串表达式。
- `search_string`：要被替换的子字符串。
- `replacement_string`：用于替换的新字符串。
下面是一个示例：
```
SELECT REPLACE('Hello, World!', 'Hello', 'Hi')
-- 输出结果为：Hi, World!
```
在上述示例中，将原字符串中的"Hello"替换为"Hi"，并输出结果。
需要注意的是，`REPLACE`函数是区分大小写的，如果要进行大小写不敏感的替换，可以使用`COLLATE`关键字来指定一个不区分大小写的排序规则，例如：
```
SELECT REPLACE('Hello, World!', 'hello', 'Hi') COLLATE Latin1_General_CI_AI
-- 输出结果为：Hi, World!
```
在上述示例中，使用了`COLLATE Latin1_General_CI_AI`来指定了一个不区分大小写的排序规则，实现了大小写不敏感的替换。