Hive的COALESCE函数主要用于处理单列数据，它的作用是返回参数列表中的第一个非空值。如果你需要处理多列数据，可以使用COALESCE函数结合多个IF或CASE语句来实现。例如，假设你有一个名为my_table的表，包含三列col1、col2和col3，你可以使用以下查询来选择非空值：
SELECT COALESCE(col1, COALESCE(col2, col3)) AS non_empty_column
FROM my_table;
这个查询将返回my_table中第一列非空的值。请注意，这种方法仅适用于单列数据。如果你需要处理多列数据，可能需要考虑使用其他方法，例如使用UNION ALL将多个查询结果合并在一起。