在Ubuntu系统中，Tomcat的日志文件默认存储在 CATALINA_HOME/logs 目录下。其中，CATALINA_HOME通常指的是Tomcat的安装目录。
日志文件的配置主要依赖于 conf目录下的logging.properties文件，该文件用于控制Java Util Logging (JUL)的行为，包括全局日志级别配置、日志处理器记录级别、日志文件保留时间及引擎日志记录级别等。
如果您需要修改日志文件的存储位置，可以编辑 CATALINA_HOME/conf/logging.properties 文件，修改 {catalina.base} 为您希望存放的路径。